Az étkezés jövője? – Betekintés a molekuláris gasztronómia világába
Fehér csokis kaviár, gömbösített gyümölcslé, vagy habos méz? Ilyen és ehhez hasonló kulináris élvezetekkel formálja át a molekuláris gasztronómia az evésről…
Szerző: Bakos Judit Mirtill
